キャルブ
Candida antarctica (CALB) 由来の組換えリパーゼ B は、遺伝子組み換え Pichia pastoris を用いた液内発酵によって生成されます。
CALB は、水相または有機相の接触エステル化、エステル分解、エステル交換、開環ポリエステル合成、アミノリシス、アミドの加水分解、アミンのアシル化、および付加反応に使用できます。
CALBは高いキラル選択性と位置選択性を備えているため、石油加工、食品、医薬品、化粧品、その他の化学産業で広く使用できます。
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